Información de Callosa

Información General

Callosa de Segura es una ciudad y municipio de la Comunidad Valenciana, España. Está situada al sur de la provincia de Alicante, exactamente en la comarca de la Vega Baja del Segura. Tiene una población de 19.127 habitantes.

Geografía

Política: La localidad se encuentra en la zona norte de la comarca alicantina de la Vega Baja del Segura, limitando geográficamente al norte con los municipios de Cox, Granja de Rocamora, Albatera y Crevillente, al sur con Redován y Orihuela, al este con Catral y, al oeste con la sierra a la que da nombre, en cuyos pies podemos hallar el núcleo urbano. 

Física: La Sierra de Callosa constituye un impresionante macizo de piedra caliza de apariencia escarpada constituyente de una de las zonas más meridionales del Sistema Bético, junto a la vecina serranía de Orihuela. La misma alcanza su mayor punto de altitud en el Pico del Águila, con una altura de 578 msnm, donde contrasta de manera imponente con la llanura aluvial de la comarca del Bajo Segura. Su situación geográfica y climática le otorga unas características paisajísticas muy singulares, propias de un clima semiárido, a pesar de hallarse sobre una distancia de 18 km de la costa.

El Paraje Natural Municipal de "La Pilarica" constituye un enclave natural montañoso enclavado en la parte media-baja de la Sierra de Callosa con una extensión de 143,44 hectáreas, ostentando desde el año 2005 la categoría de Paraje Natural Municipal de la Comunidad Valenciana. En el mismo se hallan numerosas rutas de senderismo con diversas dificultades que oscilan desde niveles medio-bajo, hasta rutas con un alto nivel técnico debido a las abruptas paredes que caracterizan sus montañas.

Área recreativa "Cueva Ahumada", Situada en la falda de la sierra, exactamente en el enclave de solana de la misma, constituye uno de los principales destinos turístico-ambientales del municipio, albergando numerosas instalaciones deportivas de escalada y senderismo, así como diversas áreas recreativas y lúdicas en el entorno natural aptas para toda la familia. Entre las mismas cabe destacar la Vía Ferrata de Callosa de Segura, la cual constituye la instalación ferrata más grande de la Comunidad Valenciana, así como la segunda mayor de España, donde también se encuentra ubicado el puente más largo del país con una longitud de 100 metros.

Huerta de Callosa, Sin duda es uno de los elementos más representativos del municipio, así como del resto de la comarca, ya que refleja nítidamente la tradición y la herencia cultural de la misma. Los árboles frutales más representativos del campo callosino son los naranjos y limoneros, seguidos muy de cerca por el cultivo de hortalizas, donde destacan las plantaciones de alcachofas (recibiendo el nombre popular de "alcaciles" en la variedad dialectal de la comarca del Bajo Segura), coliflores, judías (también conocidas como "bajocas"), patatas y habas, entre otras muchas.

Economía

La economía callosina se basa en el sector servicios, la industria y la agricultura. La industria más destacada es la fabricación de hilos, cuerdas y redes (herencia de la tradicional manufactura del cáñamo) que pone a Callosa como el primer productor mundial de cuerdas y redes. También tiene importancia el calzado. La agricultura, aunque actualmente ocupa a un porcentaje reducido de la población local, sigue definiendo el paisaje callosino, siendo los cítricos, las hortalizas (alcachofa y brécol, fundamentalmente) y, en menor medida, el trigo, los principales cultivos de su fértil huerta.

Cultura

Fiestas: 

• En enero, cabalgata de Reyes Magos.

• A lo largo del año, cada primer domingo de mes, tienen lugar los Cantos de Auroros.

• En Cuaresma, representaciones de "La Pasión" (Declaradas de Interés Turístico). En mitad de Cuaresma, febrero o marzo, celebran el "Partir la Vieja".
• Semana Santa (declarada de Interés Turístico Provincial), donde destacan, además de sus procesiones, los Cantos de la Pasión, el encuentro en el Calvario y el encuentro de la Resurrección, con la retirada del manto de luto de la Virgen.

• Cruces de Mayo y Bendición de los Términos.

• En junio hay hogueras de San Juan en el barrio homónimo.

• Fiestas patronales y de moros y cristianos en honor a San Roque: se celebran en honor al patrón de la ciudad durante la primera quincena de agosto. Encontramos tradiciones como la subida del farolico de Venancio, los gigantes y cabezudos, la Demostración nacional de los trabajos del cáñamo, la "farolata", la alborada y la despedida del Santo. Las comparsas festeras, agrupadas en la Asociación de Moros y Cristianos 'San Roque', organizan los desfiles generales, la toma del castillo y la retreta, entre otros actos. En sus kábilas y barracas tienen lugar verbenas y conciertos cada noche.

• Desde agosto hasta noviembre, celebran fiestas las pedanías rurales y algunos barrios.

• En octubre, romería al santuario de la Virgen del Pilar el día 12.

• En noviembre, "Mes Histórico", se celebran los actos de Independencia y Titulaciones de la Ciudad, la Reconquista, la Aparición de San Roque, Mercado Medieval.

• En diciembre, la Purísima y las fiestas navideñas, con sus tradicionales belenes, villancicos ("los Cuadros"), y con la misa Pastorela, celebración eucarística cantada duranta la misa del Gallo, el segundo día de Navidad, misa de Año Nuevo y la Epifanía.

Gastronomía: La gastronomía callosina se caracteriza por participar en la cocina de huerta de la Vega Baja del Segura, siendo típicos una gran variedad de platos, muchos de ellos endémicos de la cultura del municipio como es el popular arroz con costra, así como también el "bacalao meneao" (elaborado fundamentalmente en Navidad) y las tortas de sal (donde actualmente encontramos una serie de variedades de las mismas con diversos ingredientes). Además, es importante resaltar las típicas belitreras, el cocido con pelotas, el "arroz de los tres puñaos" o conocido también con el nombre de "arroz de vigilia", los cucorrones, olla viuda, gachas con arrope (popular en la cocina del día de "Todos los Santos"), almojábenas, tortas de calabaza con miel, pasteles de gloria y monas (típicas en las panaderías y supermercados del municipio durante todos los jueves de Carnaval, exactamente entre el día de San Antón y miércoles de Ceniza, así como también durante los lunes de Pascua).

En cuanto a la confección de dulces navideños, la localidad se caracteriza por la producción de "tortas escaldás", tortas de manteca, "relentaos", "almendraos" y las conocidas pastas floras.